Jesienne placki dyniowe, w wersji pierwotnej miały być pieczone, zdrowe i super dietetetyczne. Ku mojemu zaskoczeniu bardziej nawet na słodko, z dodatkiem jabłka i cynamonu, ale po prostu nie udały się. Tak zupełnie nie. Chyba za bardzo dietetycznie chciałam je zrobić jednak. Mam nadzieję, jeszcze tej jesieni zdążyć je dopracować. Nie ukrywam, że dość mocno […]
wariacje bez mięsa
Sałatka z pieczonych buraków, kiełków oraz jajek
Prosta sałatka z pieczonych buraków, kiełków z małym dodatkiem jajek jest nie tyle pełna witamin, ale też smakuje wyśmienicie. Miałam co prawda zamiar dodać do niej orzechów, ale okazało się, że w zapasach jednak już nie mam. Składniki: 3 średnie buraki 2 jajka garść liści jarmużu garść kiełków słonecznikowych sól,pieprz, mieszanka przypraw suszone pomidory oliwa z […]
Zielona pasta z pieczonej papryki i czosnku
Właściwie patrząc na ilość czosnku jaki u siebie dodałam czyli dwie zgrabne główki, to bardziej jest to pasta czosnkowo – paprykowa. Ja akurat lubię czosnek, a taki pieczony jest zupełnie inny, bardziej delikatny, pozbawiony charakterystycznego zapachu, taki idealny do wszelkich past kanapkowych. Składniki: 3 niewielkie zielone papryki 2 główki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek […]
Jesienna brukselka z kaszą
Jesienna brukselka z kaszą czyli coś zupełnie prostego, do przygotowania na jednej patelni. Składników niewiele. Powiedziałabym, że to taka dość swobodna wariacja na temat klasycznego risotta, ale z kaszą. Tylko w wersji bez wina, bo chwilowo brak. Składniki: 2 cebule 200 g kaszy pęczak 1/2 brokuła 6 średnich brukselek 2 i pół szklanki wody 2 […]
Placki z cukinii z kilkoma dodatkami
Sezon na cukinię co prawda powoli dobiegł końcowi, ale ponieważ to warzywo jest dostępne właściwie przez cały rok, to pomyślałam, żeby jeszcze coś z udziałem cukinii na początek jesieni przygotować. Oczywiście najprostszy przepis na panierowaną cukinię jest zawsze chętnie na moim talerzu mile widziany, ale innych możliwości też trzeba spróbować. Koncepcję takiego przepisu na placki […]
Aronia w spirytusie, czyli najlepsza nalewka na świecie
Aronia w spirytusie, to jednak mój ulubiony sposób na te owoce, pełne witamin. Niby ostatnio przygotowywałam z nich zdrowy koktajl, ale jednak nalewka jest zdecydowanie lepsza. Przepis na jej przygotowanie tak jakoś od kilkunastu lat jest w rodzinie, nawet nie wiem skąd się wziął pierwowzór. składniki: 1 kg aronii 100 g liści wiśni 1 kg cukru […]
Pierogi z kaszą gryczaną i soczewicą czerwoną
Nie wiem jak to się stało, ale skończyły mi się absolutnie wszystkie zapasy pierogowe jakie miałam. Koniecznie trzeba to uzupełnić i to najlepiej szybko. Dziwnie tak jakoś bez żadnych zapasów pierogów. Miały być co prawda klasyczne pierogi ruskie, ale składników chwilowo brak. Za to kaszy i soczewicy jak zawsze mam pod dostatkiem. Dlatego pomysł na dziś, […]