Sałatka imprezowa

Właściwie to u mnie  raczej taka po_imprezowa, ponieważ zrobiona z składników, które zostały i trzeba było coś z nimi zrobić. Muszę się przyznać, że najpierw pokroiłam, wrzuciłam do michy a potem się zaczęłam zastanawiać czy takie połączenie da się zjeść, czy może trochę przesadziłam tym razem.  Ale- po wymieszaniu, potrzymaniu w lodówce kilka godzin, sałatka  imprezowa okazała się całkiem przyjaznym, do powtórzenia  smakiem.



Na tyle fajnym, że przepis zapisuje od razu, żeby nie zapomnieć, bo  już wiem, że wykorzystam ją na pewno w przypadku jakiegoś spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:

  • 1 torebka ryżu (biały długoziarnisty, brązowy, basmati)
  • 1/4 szklanki zielonej soczewicy (tutaj zobaczysz ile kosztują te zdrowe  ziarna)
  • 1/2  pomidora
  • kilka plastrów ananasa
  • zielone części cebuli dymki
  • oliwa, sól, pieprz

Do gotującej się osolonej wody wrzucamy soczewicę. I w zależności od posiadanego ryżu- jeśli brązowy, wrzucamy od razu z soczewicą ( gotują się przecież podobnie 30 minut), jeśli długoziarnisty- wrzucamy po 15 minutach,natomiast ryż basmati po 20 minutach. I tak razem niech się gotuję, w międzyczasie kroje pomidora, leniwie tym razem ze skórką, jak ktoś chce może obrać. Kroję pomidora w kostkę, cebulę dymkę zaś siekam drobno. Resztki ananasa  z puszki (u mnie zostały akurat 3 plasterki) kroję w kostkę. Tylko nie drobną za bardzo bo się rozwali, i będą wióra- a tego nie chcę więc taką raczej średnią kostkę. Po ugotowaniu  soczewicy i ryżu pozostawiam do ostygnięcia na kilkanaście minut, a następnie do przygotowanej miski dorzucam pokrojone składniki.

dscf0246
wariacje_za_minimum

 

Potem dodaje tylko jeszcze posiekana dymkę, 2 łyżki oliwy (jedna było za mało jednak), doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem, mieszam i wstawiam do lodówki. Po godzinie już smakuje zaskakująco dla mnie dobrze, po 3h jeszcze lepiej. Smacznego!

sałatka z z ryzu i soczewicy
wariacje_za_minimum

 

 

Może Cię zaciekawić