Galaretka z jajkami, warzywami i szynką

galaretka z jajkamiLekka, łatwa do zrobienia i niedroga. Taka kolorowa i wiosenna galaretka z jajkami,  warzywami i szynką. Oczywiście żeby wszystko bardziej kolorowo na moim talerzu wyglądało.
Zazwyczaj  galaretki wszelakie przygotowuję  w większym naczyniu, tym razem jednak dopadła mnie mała odmiana świąteczna i do zrobienia mojej galaretki z jajkami wykorzystałam dość dawno nie używane filiżanki do kawy, w końcu do czegoś się przydały.

Składniki na 4 filiżanki :

  • 50 g marchewki
  • 3 jajka
  • 70 g szynki konserwowej lub innej wędliny
  • 4 łyżki groszku konserwowego
  • 0,5 l bulionu lub kostka rosołowa lub woda
  • zielenina do ozdoby
  • sól,pieprz, żelatyna

Marchew obrać i ugotować w osolonej wodzie (ok 20-25 minut), sprawdzać widelcem co jakiś czas jej twardość, aby jej nie rozgotować, ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek, a plasterki szynki lub innej wędliny  pokroić w drobną kostkę.



Ostudzoną marchewkę kroję w cienkie plasterki, wszystkie składniki układam w filiżankach warstwami, w zasadzie całkowicie dowolnymi.

I tak naprawdę, to na samym spodzie filiżanek miały być oczywiście jajka, ale najpierw zaczęłam układać zieleninę, marchewkę to tak już zostało, że jajek prawie nie widać. Ponieważ zupełnie wyleciała mi z głowy natka pietruszki, dlatego jako zieleninę wykorzystałam listki sałaty roszponki.galaretka z jajkami warzywami i szynka

Ogólnie wszystko jest prawie gotowe, pozostaje jeszcze tylko  żelatynę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Można rozpuścić ją w samej wodzie, a można użyć wywaru, czy kostki rosołowej. Ja tym razem wykorzystałam moje osobiste kostki a właściwie kulki bulionowe.



Po prostu przygotowując czasami jakiś wywar, jego nie wykorzystaną część przelewam  sobie do woreczków do lodu, zamrażam i używam w razie konieczności, wrzucając do wody. Tak też zrobiłam tym razem. Po ostygnięciu, zalałam wywarem wraz z żelatyną moje filiżanki i włożyłam na noc do lodówki. Galaretka z jajkami, warzywami i szynką akurat będzie gotowa na śniadanie wielkanocne.

galaretka z jajkami, warzywami i szynką

 

 

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *