Bób z koperkiem i masłem

Młody bób z koperkiem, to szybki pomysł na przekąskę z bobu, póki sezon na niego jeszcze trwa. Na targowiskach już od 4zl za kg, więc od razu kupuję trochę więcej, bo uwielbiam te małe, zdrowe ziarenka. Część z nich zjadam od razu, część sobie zamrażam, aby był dostępny dla mnie poza sezonem.



Zazwyczaj robię tak, że po prostu gotuję go w osolonej wodzie i koniec. I nie robię z nim kompletnie nic więcej. Ale dzisiaj przypomniałam sobie, prosty, gdzieś znaleziony  przepis na szybką przekąskę z dodatkiem świeżego koperku.

Składniki ( u mnie na dwie porcje)

  • 450 g młodego bobu
  • 10g masła
  • 1/2 pęczka świeżego koperku
  • sól

 

Przygotowanie i zrobienie przepisu na młody bób z koperkiem i masłem zajmuje tyle czasu,  ile gotuje się bób. Czyli prosto i szybko i leniwie. Ziarenka bobu gotuję w osolonej wodzie , tak od 25-35 minut. Sprawdzam w międzyczasie ich miękkość widelcem. Koperek myję, osuszam i drobno siekam. Kiedy bób jest gotowy, odcedzam go. Jeszcze gorący mieszam z kawałkiem masła i posiekanym koperkiem. Zjadam natychmiast. U mnie występuje jako przekąska na drugie śniadanie, albo posiłek do pracy. I tak patrze, że bezglutenowa przekąska mi znowu wyszła.

 

bób z koperkiem i masłem

 

 

 

 

 

 

Dodam, że taka porcja kalorycznie to 194 kcal.

 

 

 

 

 

 

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *