blog nie tylko kulinarny

Makaron z cukinią i czosnkiem

Lato w pełni, a moje lenistwo w kuchni trwa nieustannie. Ten przepis na makaron z cukinią i czosnkiem wyszperałam sobie na włoskiej stronie www.giallozafferano.it w ramach szukania pomysłu, co jeszcze nieskomplikowanego z cukinii można przygotować. I jak się okazuje można.Przepis położył  mnie na łopatki swoją prostotą i szybkością. Takiego połączenia jeszcze nie znałam. Składników głównych ma tylko trzy. Od razu przyznaję, że wizualnie wygląda tak sobie, ale smakuje całkiem  nieźle. Ponieważ chwilowo nie mam na oknie świeżej bazylii, dlatego zamiast niej wykorzystałam natkę pietruszki.

Składniki:

  • 400g cukinii
  • 4 ząbki czosnku
  • 155g makaronu spaghetti
  • oliwa
  • natka pietruszki

Czas przygotowania  makaronu z cukinią i czosnkiem zajmuje właściwie tyle, ile zajmuje ugotowanie makaronu.  Użyłam akurat makaronu spaghetti bo taki mi jeszcze został, chociaż nic stoi na przeszkodzie, aby użyć innego typu.

Najpierw dokładnie  myję i suszę cukinię. Jest całkiem młoda, więc jej nie obieram ze skórki.  W międzyczasie makaron wrzucam do gotującej się i posolonej wcześniej wody. Gotuje go 7 minut czyli  zgodnie  z informacją  na opakowaniu, ważne aby go nie rozgotować.  W trakcie gotowania się makaronu cukinię ścieram na grubych oczkach wraz ze skórą, a czosnek obieram i kroję w plasterki.

Na większej patelni patelni lekko rozgrzewam oliwę i wrzucam plasterki czosnku na minute, mieszając. Już po chwili dodaję startą cukinię, mieszam i podsmażam całość  przez kilka minut. Ugotowany w tym czasie makaron odcedzam.  I wszystko dobrze, tylko umknął mi zapis o tym,  żeby dodać 2 łyżki wody z makaronu do tej cukinii i nie dodałam. Wtedy całość miałaby bardziej postać sosu, niż podsmażonej cukinii i na pewno łatwiej wymieszała by się z makaronem. Pomyślę o tym następnym razem. Tymczasem łącze na patelni makaron z cukinią, doprawiam  świeżo mielonym pieprzem i podsmażam razem jeszcze 2 minuty. Na koniec posypuję natką pietruszki

 

makaron z cukinia i czosnkiem

Ten makaron z cukinią i czosnkiem jest niezły, po prostu.  Na tyle, że wyjadałam go sobie prosto z patelni, zamiast kulturalnie  przełożyć go na talerz, lub jak początkowo zakładałam zapakować w pudełko i zabrać sobie do pracy.

 

 

Niestety z racji tego, że został zjedzony od razu i do pracy trzeba było wymyślić coś innego. Skończyło się na ugotowanym bobie, bez dodatków.

 

makaron z cukinia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.