Biała kapusta z pieczonymi burakami

Niby sezon na pomysły z dyni powoli nadszedł, ale u mnie zamiast dyni- główka białej  kapusty leży w lodówce i czeka na pomysły. Czyli wygląda na to, że jeszcze nie zupa a jednak sałatka. Po przejrzeniu zawartości posiadanych składników, zdecydowałam się przygotować prostą sałatkę z połączenia białej kapusty z czerwonymi burakami. Pieczonymi na dodatek. składniki: […]

Pierogi z ziemniakami i nie tylko

Jakoś tak absolutnie przed sylwestrowo dzwoni do mnie przyjaciółka z uśmiechem i propozycją, że plotki owszem chętnie, ale może przy okazji zrobimy jakieś pierogi? (dla kilkunastu osób). Do pierogów mnie jakoś specjalnie namawiać nie trzeba, składniki ustalamy telefonicznie, mając jakiś zarys pomysłu. Z tych składników wymyśliłyśmy ostatecznie 3 różne farsze. Ale ponieważ jednogłośnie zostało stwierdzone, […]

Tarta z cukinią i boczkiem

Muszę przyznać, że kolejny pomysł na niedrogie nadzienie do tarty powstał dość spontanicznie podczas radosnych plotek obiadowych w pracy. Przyjaciółki degustując poprzednią moją   tartę z cebulą i suszonymi pomidorami   zgodnie przyznały, że  wyszła mi całkiem niezła, więc dalej mogę kombinować z różnymi smakami tart, a one chętnie będą moje wariacje na temat tart  na sobie […]

Naleśniki z dynią i mięsem

Niestety sezon na dynię, nieuchronnie zmierza ku końcowi i w sumie to myślałam, że moje pomysły na “coś z dynią” w tym roku już wyczerpałam, ale jednak nie. Od kilku dni chodziły za mną znowu jakieś naleśniki, a składników na farsz trochę mało. Po przeglądzie przestrzeni lodówki,  zrobiłam  naleśniki z dynią i mięsem. Ciasto naleśnikowe jakoś wyjątkowo zrobiłam […]

Kotlety ziemniaczane z dynią

Czasami odnoszę  takie wrażenie, że jeszcze chwila a dynia będzie mieć swój osobny rozdział na moim blogu, tuż obok pierogów. Właśnie- pierogów z dynią jeszcze nie było- ale spokojnie będą. Staram się wykorzystywać sezon na nią, jest bardzo kulinarnym warzywem i jestem pewna, że jeszcze nie wykorzystałam nawet połowy z jej możliwości. Na pewno jedną […]

Kotleciki mielone z dynią

  Moja dynia Jest dość duża i okazała, z gatunku hokkaido. Przyznaję, że przez jakiś czas przeleżała w kącie, cierpliwie czekając na jakiś sensowny pomysł. Oczywiście pierwsza myśl – zupa dyniowa, pyszna rozgrzewająca, niedroga i jeszcze szybka. Ale przecież zupę już znam, to raz, a dwa robią ją prawie wszyscy, na co drugim blogu kulinarnym. […]

Placuszki z cukinii i szpinaku

Ponieważ ostatnie ciasto na pierogi z cukinią  zostało zrobione na styk, a farszu jednak jeszcze zostało, postanowiłam go nieco bardziej  doprawić i wykorzystać w inny sposób.  Co najlepiej zrobić gotowej masy?  Wiadomo- kotlety. Zatem  będą kotlety. W związku z tym, dodałam do pozostałej farszowej masy jajko, bułkę tartą i gotowe. I doprawiłam jeszcze większą ilością […]