Przestrzeń i światło panują w mojej lodówce nieustannie a koncepcji na obiad tak ogólnie zero. Ale ponieważ potrzeba matką wynalazków, więc wyjęłam to, co w niej znalazłam i wyszło na to, że składniki na makaron z serem akurat mam. Będzie szybko i prosto, z łatwo dostępnych składników. Oczywiście, że nie na słodko, bo tej wersji jakoś nie lubię. Tym razem postanowiłam połączyć mój makaron z serem z suszonymi pomidorami, których z słoiczek wypatrzyłam w zakamarkach.
Składniki
- makaron
- 1/2 słoiczka pomidorów suszonych w oleju
- 20 g twarogu
- garść rukoli
- sól, pieprz
- 4 pomidorki koktajlowe
Makaron z serem i suszonymi pomidorami się robi dokładnie tyle, ile gotuje sam makaron, czyli szybko.
Makaron gotuję w posolonej wodzie, po 8 minutach odcedzam. W międzyczasie pozostałe składniki wrzucam do blendera, z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu i 2 łyżek oleju z suszonych pomidorów. Tak naprawdę, to wcale nie miałam zamiaru robić gładkiej pasty z tych wszystkich składników- ale się zamyśliłam podczas miksowania i tak samo wyszło.
Miksowanie oczywiście nie jest niezbędne- wystarczy przecież posiekać drobno suszone pomidory, pokruszyć twaróg i dodać rukolę. Na koniec wymieszać wszystko z ugotowanym makaronem. Mnie akurat bardzo smakuje takie połączenie, chociaż myślę następnym razem powstrzymam się przed miksowaniem jednak.
Pysznie wygląda to danie 🙂
Szybko i łatwo czyli idealnie kiedy ma się ogrom pracy, w lodówce prawie pusto i żadnych pomysłów na obiad, a w brzuchu burczy 🙂
Jej, nie wpadłabym na połączenie makaronu,twarogu i pomidorów.