Sezon na bób w pełni, więc staram się korzystać. Tym razem ziarenka młodego bobu zrobiłam w wersji sałatki. Oczywiście, głównie po to, aby wykorzystać końcówki produktów z lodówki. Inaczej bym ugotowany bób po prostu wymieszała z kawałkiem masła i koperkiem. Ale ponieważ ostatnio była sałatka z dodatkiem buraków, to zostało ich kilka sztuk. Idealnie, aby […]
Sałatka z burakami
Sałatka z burakami. Prosta w przygotowaniu, do tego nie wymagająca poświęcania zbyt wiele czasu w kuchni. Osobiście używam często tych już gotowych, obranych i ugotowanych buraków. Oszczędzając przy tym sporo czasu przy ich przygotowywaniu. Wiadomo, można użyć surowych i najpierw je upiec czy ugotować. U mnie, opakowanie gotowych buraków od jakiegoś czasu czekało na wykorzystanie. […]
Pierogi pieczone na dwa sposoby.
Pieczone pierogi, czyli dość prosty pomysł, który kilka lat temu okazał się całkiem niezłą koncepcją imprezową. Owszem, są dość czasochłonne, ale przyjaciołom się przecież nie odmawia. Teraz pomyślałam, żeby zrobić powtórkę, ale z nieco innymi farszami. Pierwotnie jedna wersja miała być z mięsem, ale robienie zakupów chwilę przed weekendem majówkowym skończyło się na tym, że […]
Mąka z ciecierzycy przygotowana w domu,warto czy nie?
Niby zawsze jest tak, że kupuję gotową mąkę z ciecierzycy, która owszem do najtańszych nie należy, ale za to wystarcza na dłuższy czas. Zdecydowanie dłuższy niż zwykła pszenna. Używam jej głównie jako dodatek do pierogów czy naleśników albo jako zamiennik jajek. Jednak tym razem, zostałam nieco sprowokowana przez przyjaciółkę, żeby zamiast kupować to zrobić samodzielnie, […]
Jesień czyli idealny czas na gołąbki
Jesień, to co roku idealny czas na gołąbki. U mnie są daniem samym w sobie i jedyne z czym je podaję to sos. Owszem, pamiętam na stołówkach szkolnych jadane z dodatkiem ziemniaków. Ale to było mięso zawinięte w liście kapusty, a obecnie zawierają jednak trochę więcej skladników. Przygotowuję ich sobie większą ilość na jesień, czyli […]
Pierogi z pieczoną kaczką i jabłkami
Tak uczciwie przyznaję, że nie jestem jakimś wielkim miłośnikiem kaczek. Nie tylko z uwagi na cenę, która lekko przekracza moje zwyczajowe minimum, ale dla mnie tam jakoś mało mięsa jest. Jednocześnie smakuje wyjątkowo, więc czasami się jednak skuszę. W wyobraźni, zapewne nie tylko mojej, kaczka- to ta pieczona w całości, oczywiście najlepiej z jabłkami. I […]
Groch z dodatkiem z tofu i kawałkiem boczku. Tak dla odmiany
Czasami przy przeglądzie zapasów nadziewam się na rzeczy, o których prawie zapomniałam, że jeszcze mam. Tak właśnie było w przypadku grochu. Kupiłam i schowałam, że kiedyś na pewno coś z niego zrobię. Na klasyczną grochówkę ochoty nie mam, ale gdyby tak z grochu coś jakby pulpety jakieś np? Byłoby prosto i tanio. Szybko to już […]