Ziemniaki pieczone po szwedzku

Ziemniaki pieczone po szwedzku, znane również jako ziemniaki Hasselback, to prosty sposób na przygotowanie pieczonych ziemniaków inaczej niż zwykle. Skład użytych przypraw jest całkowicie zależny od naszych od osobistych preferencji. składniki: 4 większe ziemniaki 3 łyżki oleju z pestek winogron szczypta soli 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1/2 słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki majeranku […]

Krokiety z soczewicą i ziemniakami

Pierwotnie miały być oczywiście naleśniki. Z prostym, niedrogim farszem z soczewicy, ziemniaków i cebuli.  Ale się rozpędziłam i wyszły jednak krokiety. A obiecywałam sobie przecież, że krokiety?- nigdy w życiu. Składniki: ciasto naleśnikowe szklanka mąki szklanka mleka szklanka wody jajko szczypta soli 1 łyżka konopi siewnych oraz: 250 g ziemniaków 150 g czerwonej soczewicy 3 […]

Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

Skoro pierogi w takim połączeniu smakują wyśmienicie, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaryzykować z kotletami niemięsnymi. Mając w domu kawałek twarogu i pół opakowania kaszy gryczanej niepalonej. Składniki: 160 g kaszy gryczanej niepalonej 275 g twarogu półtłustego 2 cebule 1 jajko sól, pieprz olej Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu, to przepis z […]

Naleśniki z pieczonym kalafiorem

Koniec roku już za chwilę, a w mojej lodówce poza światłem składników jakoś niewiele. Owszem, została mi całkiem spora ilość zamrożonych świątecznych pierogów, zarówno pierogów ruskich jak i tych z kapustą i grzybami, ale mam ochotę na coś innego. W takim przypadku, przeważnie się kończy na naleśnikach. Składniki: 1/2 kalafiora 2 cebule pokrojone w kostkę 4 […]

Wigilijne uszka z grzybami

Pomimo mojej nieustannej miłości do pierogów, to jednak wigilijne uszka z grzybami to ta potrawa, którą mogłabym jeść przez te trzy dni bez przerwy, raz w roku.  Uszka są dużo mniejsze, a tym samym bardziej pracochłonne w przygotowaniu niż pierogi, ale za to smakują wybornie. Tradycyjnie, z kapustą i grzybami przygotowywane są u mnie pierogi, dlatego […]

Kotlety z fasoli i kaszy gryczanej

Biała fasola. Zauważyłam, że jej podobnie jak bobu- zawsze trzeba ugotować więcej, ponieważ część i tak zostanie wyjedzona prosto z garnka.  Niby po jednym małym ziarenku, a potem połowy fasoli nagle nie ma.  Myślałam przez chwilę, żeby zrobić jakąś pastę do kanapek, ale stwierdziłam, że kotleciki wegańskie z fasoli  będą zdecydowanie lepszym pomysłem. Składniki: 100 g kaszy […]

Pasta z soi i suszonych pomidorów

Pasta  z soi i suszonych pomidorów, czyli proste smarowidło do chleba czy naleśników. Były co prawda jakieś plany, aby tą soję wykorzystać inaczej, ale jednak szybkość i prostota wygrała z innymi pomysłami. składniki 1 szklanka ugotowanych ziaren soi 6 suszonych pomidorów 2 garście jarmużu 3 ząbki czosnku sól, pieprz olej z pestek winogron Nie, absolutnie nie […]