Pierogi z soczewicą i pieczoną papryką

Soczewica. Małe ziarenka, które od kilku lat mają stałe miejsce w mojej kuchni. Już w nawet starożytności przygotowywano z niej proste potrawy. Ziarenka są bardzo wdzięcznym produktem. Nie dość, że niedrogie to jeszcze pełne składników odżywczych, szczególnie białka.  Pierogi z soczewicą i warzywami to jeden z przepisów z serii: ugotować wszystko w jednym garnku, zmielić, doprawić. […]

Sałatka z białą fasolą

Wykorzystując wcześniej fasolę do obciążenia tarty z cukinią pomyślałam sobie, żeby od razu ją ugotować. Co z nią dokładnie zrobić, pomyślę później. Jak nie będę mieć pomysłu to zamrożę. Jak się okazało później, z części fasoli powstała  sałatka z białą fasolą po prostu. Bez specjalnych kombinacji. Fasoli jest sporo, więc pewnie jeszcze do czegoś ją wykorzystam. składniki: […]

Zielone naleśniki

W ramach całkowitej weny twórczej, takiej z serii jak dać radę kiedy pusto w portfelu i nie zwariować, pewnie nie przypadkiem padło na naleśniki.  Ale nie takie zwyczajne, codzienne. Padło na zupełnie zielone naleśniki. Znalazłam bowiem w czeluściach zamrażarki liście szpinaku.  To ile jeszcze mają jeszcze tam leżeć.  Wykorzystać trzeba. Niby nic, a zawsze to jakaś […]

Korniszony

Korniszony. Małe ogóreczki na jeden kęs, idealne na imprezę, czy drobną przekąskę do przegryzania między posiłkami, albo po prostu na kanapki. Kalorii prawie wcale. Można kupić, ale i można zrobić. Ja przyznaję się, nie robiłam ich jeszcze nigdy, ale zostałam uszczęśliwiona kilkoma kilogramami średnich i małych ogórków, więc postanowiłam je przygotować. Przepisów na ich zrobienie […]

Sałatka z fasolki szparagowej

Pierwsza myśl jaka mi przychodzi w sezonie na fasolkę szparagową, to ugotowana, tradycyjnie podana z roztopionym masłem i bułką tartą. Ta wersja jest owszem bardzo smaczna, ale czasami trzeba coś innego. Dlatego sałatka z fasolki szparagowej z dodatkami, które akurat znalazłam w lodówce. Kiedyś przygotowałam sałatkę z fasolką szparagową z dodatkiem brokuła, tym razem w lodowce znalazłam […]

Kotlety z kaszy gryczanej z soczewicą

Opcja przygotowania  kotletów z kaszy spodobała mi się na tyle,że postanowiłam inne wariacje sprawdzić. Tym razem moje bezmięsne kotlety będą z dodatkiem czerwonej soczewicy, która zawsze gdzieś w tych moich zapasach jest. składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 1 cebula 2 jajka po łyżce nasion sezamu i nasion lnu sól, pieprz ziołowy, […]

Naleśniki ze szpinakiem, serem i ziarnami sezamu

Szpinak! Spacerując po bazarze pełnym wiosennych zieloności, nie mogłam się oprzeć, aby go nie kupić. Ogromna zielona wiązka (i to za jedyne 2,5 zł) wylądowała w koszyku. Po głowie od razu krąży stado myśli, co z niego przygotować. Może najprostszy makaron, może pierogi. Ale jednak stanęło na naleśnikach ze szpinakiem i serem. Taka klasyka w […]