Kotlety z kaszy gryczanej z soczewicą

Opcja przygotowania  kotletów z kaszy spodobała mi się na tyle,że postanowiłam inne wariacje sprawdzić. Tym razem moje bezmięsne kotlety będą z dodatkiem czerwonej soczewicy, która zawsze gdzieś w tych moich zapasach jest. składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 1 cebula 2 jajka po łyżce nasion sezamu i nasion lnu sól, pieprz ziołowy, […]

Naleśniki ze szpinakiem, serem i ziarnami sezamu

Szpinak! Spacerując po bazarze pełnym wiosennych zieloności, nie mogłam się oprzeć, aby go nie kupić. Ogromna zielona wiązka (i to za jedyne 2,5 zł) wylądowała w koszyku. Po głowie od razu krąży stado myśli, co z niego przygotować. Może najprostszy makaron, może pierogi. Ale jednak stanęło na naleśnikach ze szpinakiem i serem. Taka klasyka w […]

Pieczone kotlety z kaszy i buraków

Tak się jakoś składa, że niejednokrotnie przygotowałam kotlety lub raczej placuszki z ryżu, jako tani i syty obiad,  np. takie ryżowe placki. Z kaszy kotletów jeszcze nie próbowałam, więc zawsze to jakaś odmiana. Składniki są niedrogie i dostępne cały rok. Składniki: 100 g kaszy pęczak 1 burak 1 cebula 2 łyżki oleju 1 łyżka sosu sojowego 2 […]

Naleśniki z serem i suszonymi pomidorami

Naleśniki z serem. Niby kojarzą się z przygotowaniem na słodko, ale ja kombinuje tak, żeby za bardzo na słodko właśnie nie było.  Jak do tego sera zamiast cukru dodać suszone pomidory, to już ze słodką wersją nie mają nic wspólnego. składniki ciasta naleśnikowego: 1 szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 2 jajka […]

Chrust

Tak uczciwie napiszę, że jeszcze nigdy nie robiłam sama chrustu. Aczkolwiek przyznaję,  że zdarza mi się go czasami jadać. Dlatego w tym roku postanowiłam to zmienić i przygotować go własnymi rękami. Po absolutnie cudownie spędzonym weekendzie na szantach, nabrałam większej ochoty na jego przygotowanie. Czemu? A nie wiem. Od trzydziestu ośmiu lat, ostatni weekend lutego […]

Naleśniki z soczewicą zieloną

Soczewica to taki produkt, który zawsze staram się mieć w domu. Zawsze coś dobrego z tych ziarenek można wykombinować. Np. szybką pastę do kanapek, jako nadzienie do pierogów pieczonych czy właśnie jako farsz do naleśników. Ciasto naleśnikowe: Dzisiaj u mnie nie dość, że wszystko na szybko, to jeszcze wszystko mniej więcej.  Wymieszana mąka pszenna z kukurydzianą (przymierzam […]

Gołąbki z warzywami i kaszą bulgur

Główka średniej wielkości kapusty pekińskiej czekała od kilku dni na moją wenę, a tu nic.  Ale przyszło mi do głowy, że gołąbków dawno nie robiłam.  A gołąbki to przecież nic innego, jak dowolny farsz owinięty liśćmi kapusty. Najczęściej do ich zrobienia używam białej kapusty, czasem włoskiej. Ale skoro na posiadaną pekińską pomysłów nie mam, to […]