Seler w cieście naleśnikowym

Lato w pełni, a mnie zamiast na sałatki jakoś tak przekornie wzięło na potrawy smażone. Najpierw placki ziemniaczane – chociaż te wybitnie kojarzą mi się z latem, jedzeniem ich w letniej knajpie na papierowych tackach. A teraz taki seler w cieście naleśnikowym. Pierwotnie myślałam, aby go zrobić w panierce- klasycznie okazało się, że bułki tartej […]

Placki z młodych ziemniaków z selerem

Miała być klasyka, a wyszło jak zwykle. Młode ziemniaki początkowo miały być po prostu upieczone,  ale z drugiej strony placków ziemniaczanych dawno nie przygotowywałam.  Stąd dzisiaj kaloryczne, cudowne i zupełnie nie dietetyczne placki z młodych ziemniaków. Składniki: 480 g młodych ziemniaków 200 selera korzeniowego 1 cebula 2 jajka 3 łyżki mleka sól, pieprz olej do […]

Banalne ziemniaki z piekarnika

Prawda jest taka, że częściej niż ziemniaki, na moim stole jednak pojawia się jakaś kasza. Ale młodym ziemniakom rzadko się opieram, tym bardziej, że przez krótki okres są dostępne. Ostatnio była przygotowywana sałatka z młodych ziemniaków i szparagów. A przygotowanie ziemniaków z piekarnika jest naprawdę banalne. Składniki: młode ziemniaki *po prostu kilka, u mnie średnich sztuk* […]

Pieczone tofu

Pieczonego tofu jeszcze nie testowałam, ale skoro opakowanie leży w lodówce i czeka na pomysł, to czemu nie spróbować. Poprzednia opcja, czyli tofu w cieście naleśnikowym okazała być zupełnie udana, więc kombinuję dalej. Składniki: kostka tofu naturalnego marynata: 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka musztardy  3 łyżki oleju pieprz, 1/2 łyżeczki przyprawy garam […]

Lubczyk jako afrodyzjak

Podobno własnie lubczyk dodawano dawniej jako składnik napojów miłosnych, jako fantastyczny afrodyzjak. Pewnie i tak, ale mnie kojarzy się on głównie jako składnik przyprawy w płynie, maggi. Czy faktycznie działa jako afrodyzjak? Nie wiem, ale na pewno warto dodawać go do swojej kuchni. Liście u mnie dotychczas nie gościły inaczej, niż jako dodatek do zupy, […]

Liście rzodkiewki w pierogach? A niby dlaczego nie

Właśnie skończył się wegański festiwal, odbywający się tym razem w wersji internetowej.  Pomyślałam, że i ja coś do tych pysznych pomysłów wegańskich dorzucę od siebie. Nieustannie szukam nowych inspiracji na wykorzystanie liści rzodkiewki, inaczej niż tylko w wersji zielonego pesto. Tym razem upchnęłam je w moich ulubionych pierogach. Wyjątkowo, zupełnie wegańskich. Składniki: 140 g kaszy gryczanej […]