Naleśniki z soczewicą zieloną

Soczewica to taki produkt, który zawsze staram się mieć w domu. Zawsze coś dobrego z tych ziarenek można wykombinować. Np. szybką pastę do kanapek, jako nadzienie do pierogów pieczonych czy właśnie jako farsz do naleśników. Ciasto naleśnikowe: Dzisiaj u mnie nie dość, że wszystko na szybko, to jeszcze wszystko mniej więcej.  Wymieszana mąka pszenna z kukurydzianą (przymierzam […]

Gołąbki z warzywami i kaszą bulgur

Główka średniej wielkości kapusty pekińskiej czekała od kilku dni na moją wenę, a tu nic.  Ale przyszło mi do głowy, że gołąbków dawno nie robiłam.  A gołąbki to przecież nic innego, jak dowolny farsz owinięty liśćmi kapusty. Najczęściej do ich zrobienia używam białej kapusty, czasem włoskiej. Ale skoro na posiadaną pekińską pomysłów nie mam, to […]

Śledzie z suszonymi pomidorami

Od  kilku lat, przygotowuję śledzie w moich dwóch, dotychczas ulubionych wersjach.  Z czosnkiem i majerankiem oraz z jabłkami i cebulą. Jednak w tym roku, w ramach poszukiwania wariacji na temat śledzia, postanowiłam zrobić jeszcze coś innego. Połączyć śledzie z suszonymi pomidorami. Ponieważ tak do końca nie jestem przekonana do powstałego smaku, przygotuję sobie tylko kilka sztuk śledzi w […]

Makaron z brukselką

Jak myślę brukselka– natychmiast przed oczami mam  najczęściej rozgotowane, nieapetyczne i nijakie w smaku warzywo. Polane bułką tartą.  Takie pozostało mi skojarzenie z obiadów na koloniach czy na szkolnych stołówkach. Ani smak, ani wygląd nie zachęcał. Wielka szkoda, ponieważ te niepozorne małe główki kapustne mają w sobie moc błonnika i soli mineralnych.  Ale po latach […]

Pierniczki

Tak żeby nie było wątpliwości. Za przygotowaniem czegoś na słodko jakoś nie przepadam, ale dla pierniczków robię wyjątek.  Przyjaciółka przysłała mi przepis na pierniczki  jakieś kilka lat temu i mówi zrób, proste są. Sama dostała go od swojej przyjaciółki i każdego  roku przygotowuje je w okresie świątecznym. Jakoś wtedy byłam świeżo po złamaniu nadgarstka, więc […]

Makaron z cukinią w sosie pieczarkowym

Makaron z cukinią w sosie pieczarkowym to szybki i zupełnie nieskomplikowany obiad, do zrobienia praktycznie w każdej chwili. Co prawda śmietankę 18 % kupiłam raczej z zmyślą o przygotowaniu tarty, ale chwilowo weny na tartę nie mam. Dlatego wydaje mi się, że makaron z sosem będzie szybszym pomysłem na jej wykorzystanie, zanim jej termin ważności […]

Pasta z pieczonej dyni z ciecierzycą

Ziarna ciecierzycy, to jeden  z takich składników w mojej kuchni, który  prawie zawsze mam. Albo w wersji surowych ziarenek albo już ugotowaną i zamrożoną, podzieloną na mniejsze porcje w woreczkach. Dziś pomyślałam, żeby przygotować jakaś pastę do chleba. Właśnie z ciecierzycy i z ostatniego kawałka dyni, z którym nie bardzo wiedziałam co zrobić. Dlatego pasta […]