Kremowa zupa z dyni

Miały być co prawda  frytki dyniowe, a wyszła zupa. Taka mała zmiana koncepcji pierwotnej. Tym razem zamiast dyni hokkaido, dostałam wcale nie małą dynie piżmową. Oczywiście nadal moją ulubioną wersją zupy dyniowej jest ta z pomarańczą ale tym razem wersja zupy dyniowej z porem i cebulą. I imbirem. Składniki: 1/2 dyni piżmowej 1/2 pora 2 cebule sól, […]

Biała kapusta z pieczonymi burakami

Niby sezon na pomysły z dyni powoli nadszedł, ale u mnie zamiast dyni- główka białej  kapusty leży w lodówce i czeka na pomysły. Czyli wygląda na to, że jeszcze nie zupa a jednak sałatka. Po przejrzeniu zawartości posiadanych składników, zdecydowałam się przygotować prostą sałatkę z połączenia białej kapusty z czerwonymi burakami. Pieczonymi na dodatek. składniki: […]

Jabłka duszone

jabłka duszone

Jabłka duszone, to prosty pomysł na wykorzystanie jabłek, jak się nagle zostało uszczęśliwionym ich większą ilością. Część z tych jabłek zjadam od razu, jednak  z pozostałą częścią trzeba coś zrobić na szybko, żeby się nie zepsuły. I na pewno nie ryż z jabłkami i cynamonem to jest coś czego nie lubię, więc to od razu […]

Cukiniowe pesto

Szukałam kolejnych inspiracji na cukinię, (bo tarta z cukinią , czy cukinia smażona już były, a cukinii mi jeszcze trochę zostało). I tak na stronie giallozafferano znalazłam pomysł na proste cukiniowe pesto. Brzmi ciekawie, sama bym pewnie na to wpadła, więc zaryzykuję wykonanie, nieco tylko modyfikując składniki. Zamieniając parmezan na ser zółty, i oczywiście zwiększając ilość ząbków […]

Naleśniki z pieczoną cukinią

naleśniki z pieczoną cukinią

Ponieważ w lodówce czeka na moje pomysły spora cukinia, którą otrzymałam prosto z ogródka przyjaciółki, to dzisiaj coś z cukinii. Na zupę jest jakoś za gorąco, ale na naleśniki zawsze jest odpowiedni czas. Chodziło mi po głowie, żeby naleśniki zrobić z pieczoną cukinią, chociaż konkretnej koncepcji nie miałam. ciasto naleśnikowe: 80 g mąki pszennej 120 […]

Tarta ze śliwkami

tarta ze śliwkami

Niespodziewanie koleżanka zapytała mnie, czy przypadkiem nie mam ochoty na przygotowanie czegoś ze śliwek. Ma ich nadmiar i jej się już pomysły skończyły. Zaczęłam kombinować. Może pierogi, może ciasto, a może tarta. O właśnie, tarta ze śliwkami brzmi prosto i chyba zrobię, więc dawaj te śliwki. Po chwili entuzjazmu przyszło mi do głowy, że może […]