O kaszy kuskus niejednokrotnie słyszałam, że jest idealna do sałatek, ale jakoś nie wiem do końca czemu, skutecznie omijalam ją w moich zakupach. Jednak Nowy Rok to wszak nowe możliwości i nowe pomysły. Dlatego w ramach realizacji tych nowych pomysłów, na dziś sałatka na szybko z kaszą kuskus. Składniki: 80 g kaszy kuskus puszka tuńczyka […]
wariacje do 10 złotych
Kiedy zostaje farsz do pierogów ruskich
Kiedy zostaje farsz do pierogów, a ciasto się kończy to właściwie koncepcje są różne. Najprościej dorobić ciasta i skończyć pierogi. Albo wykorzystać jako nadzienie do naleśników. Ale można też dodać paru składników, wrzucić do panierki i usmażyć. Składniki: pozostały farsz do pierogów ruskich (ziemniaki, twaróg, cebula) niewielki kawałek selera kilka łyżek bułki tartej kilka łyżek […]
Proste placki z bakłażanem oraz dynią
Całkiem niedawno zadomowił się u mnie bakłażan. Co prawda, do obiecanej przyjaciółce już jakiś czas temu, klasycznej włoskiej parmiggiany jeszcze dość daleko, ale kiedyś ją na pewno zrobię. Na razie prostota. Niedawno była pasta z pieczonego bakłażana, tym razem będzie w wersji jeszcze bardziej leniwej. W postaci placków, z dodatkiem kawałka dyni i koperku. Składniki: […]
Tanie bardzo pierogi z ciecierzycą i jarmużem
Jesienny czas skłania mnie do dłuższego siedzenia w kuchni, dlatego zamiast szybkich sałatek pojawiają konkretniejsze dania. W tym coraz częściej pierogi, które są idealne pod tym względem. Do farszu tym razem użyłam ziaren ciecierzycy i paru garści zieleniny. Znowu bez mięsa, ale połączenie brzmi smacznie. Składniki: 350 g ciecierzycy 2 garscie liści jarmużu garść liści […]
Naleśniki z ziemniakami, twarogiem i cebulą
Taka inna wersja wykorzystania klasycznego farszu do pierogów ruskich, chodziła za mną już od jakiegoś czasu, ale zawsze farsz lądował jednak w pierogach. Tym razem, trochę z lenistwa w sumie, ale jednak powstały naleśniki z nadzieniem do pierogów ruskich. Czy taka wariacja się sprawdzi, jako mniej czasochłonny i tani obiad, jeszcze nie wiem. Składniki: 500g […]
Sałatka z ziemniaków i innych zielonych dodatków
Sałatka, co prawda w pierwotnym założeniu miała być z młodych ziemniaków, ale po zweryfikowaniu zakupów okazało się, że to gatunek wczesny, a nie młody. Czyli nieco inny smak, niż się spodziewałam. Ale to nic. Kupiłam takie, zaplanowałam sobie sałatkę z ziemniaków to zrobię. Składniki: 4 średniej wielkości ziemniaki niewielka garść rukoli spora garść rzodkiewek 2 […]
Połączenie, które się sprawdza: soczewica i suszone pomidory
Soczewica z suszonymi pomidorami to połączenie, które ma wiele możliwości. Sprawdza się jako farsz do naleśników, czy nadzienie do pierogów. Albo jako banalna pasta do smarowania pieczywa. Teraz mnie naszło, żeby zrobić je w wersji kotletów, klasycznie z niewielką ilością składników. Składniki: 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 180 g kostki wędzonego tofu 6 suszonych pomidorów w […]