Koktajl z truskawek i mięty

Za moim oknem upał, właściwie wszędzie temperatury raczej powyżej 30 stopni Celsjusza. A przecież do kalendarzowego lata pozostało jeszcze kilka dni. Nie to, że jest mi jakoś źle z tego powodu, ale w takich temperaturach, moje gotowanie idzie w kierunku totalnego lenistwa. Ma być lekko,szybko i leniwie. Ponieważ sezon na truskawki w pełni, dlatego na […]

Naleśniki z nasionami chia

Nasiona chia- czyli szałwia hiszpańska. Naczytałam się dużo dobrego o tych małych ziarenkach, dlatego postanowiłam je również włączyć do swojej kuchni. Zawierają bowiem sporo błonnika pokarmowego, a także są źródłem białka oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Samo zdrowie, jak nic. Jednak w zdecydowanej większości przepisów jakie znalazłam, są po prostu dodatkiem do śniadaniowych płatków, do deserów […]

Pieczone kotlety z kaszy i buraków

Tak się jakoś składa, że niejednokrotnie przygotowałam kotlety lub raczej placuszki z ryżu, jako tani i syty obiad,  np. takie ryżowe placki. Z kaszy kotletów jeszcze nie próbowałam, więc zawsze to jakaś odmiana. Składniki są niedrogie i dostępne cały rok. Składniki: 100 g kaszy pęczak 1 burak 1 cebula 2 łyżki oleju 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki […]

Koktajl ze szpinakiem

Bardzo późno odkryłam szpinak. Ale za to od razu w wersji  świeżych liści, które pokochałam. Dlatego staram się z nich od czasu do czasu korzystać. W ten sposób nie nadrobię tych lat nie jedzenia, ale za to ciągle nowe pomysły na jego wykorzystanie odkrywam.  Ostatni koktajl był również zielony, ale z jarmużem. Dziś – przygotuję równie […]

Makaron z brukselką

Jak myślę brukselka– natychmiast przed oczami mam  najczęściej rozgotowane, nieapetyczne i nijakie w smaku warzywo. Polane bułką tartą.  Takie pozostało mi skojarzenie z obiadów na koloniach czy na szkolnych stołówkach. Ani smak, ani wygląd nie zachęcał. Wielka szkoda, ponieważ te niepozorne małe główki kapustne mają w sobie moc błonnika i soli mineralnych.  Ale po latach […]

Koktajl z jarmużem

Zielony koktajl z jarmużem. Czyli dużo zieleniny różnej w lodówce mam, to korzystam i przygotowuję sobie różne koktajle. Szybko, prosto i jeszcze mało kalorycznie. I chyba nawet całkiem zdrowo. Składniki: 2 garście liści jarmużu 2 jabłka 1 kiwi 1 łyżka otrąb owsianych sok z cytryny 1 szklanka wody Widząc takie połączenie na którymś ze stoisk ze […]

Kremowa zupa z dyni

Miały być co prawda  frytki dyniowe, a wyszła zupa. Taka mała zmiana koncepcji pierwotnej. Tym razem zamiast dyni hokkaido, dostałam wcale nie małą dynie piżmową. Oczywiście nadal moją ulubioną wersją zupy dyniowej jest ta z pomarańczą ale tym razem wersja zupy dyniowej z porem i cebulą. I imbirem. Składniki: 1/2 dyni piżmowej 1/2 pora 2 cebule sól, […]