Połączenie, które się sprawdza: soczewica i suszone pomidory

Soczewica z suszonymi pomidorami to połączenie, które ma wiele możliwości. Sprawdza się jako farsz do naleśników, czy nadzienie do pierogów. Albo jako banalna pasta do smarowania pieczywa. Teraz mnie naszło, żeby zrobić je w wersji kotletów, klasycznie z niewielką ilością składników. Składniki: 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 180 g kostki wędzonego tofu 6 suszonych pomidorów w […]

Kiedy nie wiesz co zrobić z syropem po brzoskwiniach

Przygotowywałam ostatnio sałatkę z dodatkiem brzoskwiń z syropu. Brzoskwinie owszem- wyjadłam stopniowo, ale na syrop, w którym były- to koncepcji nie miałam zupełnie. Przeglądając w ramach porządków wiosennych swoje zapasy- natknęłam się na owoce. Pomyślałam, że przecież niedługo będą świeże, z tych będzie koktajl. Nie dość, że wykorzystam zapasy, to jeszcze dodam syropu po brzoskwiniach, […]

Śniadanie z kategorii do końca miesiąca zostało za dużo dni

Do końca miesiąca dość daleko, a pustki w lodówce straszą, dlatego nieustanne kombinacje z minimalnej ilości składników są na porządku dziennym. Tym razem padło na banalne grzanki z chleba. Składniki: 3 kromki chleba, u mnie tostowy 1 jajko 3 łyżki sosu pomidorowego 2 ząbki czosnku sól, pieprz olej smażenia Szału w lodówce nie ma, dlatego […]

Co zrobić z resztek kapusty po gołąbkach?

Ja zupełnie nie wiem dlaczego tak jest, ale praktycznie zawsze, kiedy przygotowuję dowolne gołąbki, to zostają mi liście kapusty, z których już się zazwyczaj nie da zrobić gołąbków. Albo inaczej- niby da się, ale trzeba się bardziej nagimnastykować w zwijaniu, a mnie nie zawsze się chce takie kombinacje robić. Liście są zazwyczaj albo nieco dziurawe albo […]

Przekąska idealna, czyli śliwki w boczku

Pamiętam, że lata temu, kiedy ktoś mi wspomniał o połączeniu śliwek suszonych i boczku, pomyślałam sobie, że zwariował. Bo niby jak połączyć tak diametralnie różne smaki? I to ma być  dobre? Sporo wątpliwości miałam. Jednak po pierwszym skosztowaniu, zmieniłam dość szybko zdanie.  Niepozorne śliwki pieczone w boczku, to faktycznie przekąska idealna. składniki: śliwki suszoneboczek surowy […]

Naleśnikowe roladki z kolorowym nadzieniem

Grudzień, czyli okres potraw pachnących suszonymi grzybami nieuchronnie się zbliża, sama niebawem będę wigilijne uszka lepić. Jednak tym samym zbliża się również koniec tego trudnego z każdej strony roku i ewentualne przekąski sylwestrowe też trzeba powoli ogarniać. A roladki przygotowywane z naleśników sprawdzają się jako przekąski idealnie. Są proste, wymagają jedynie przygotowania elastycznego ciasta naleśnikowego, aby […]

Biała fasola w wersji krokietów

Fasola jest jednym z tych 7 składników, które zazwyczaj mam w swoich zapasach. Najprościej ją oczywiście przygotować z sosem pomidorowym, ale chciałam pokombinować. Z pomocą przyszła niepozorna książeczka “Kuchnia wegetariańska ” i przepis na kotlety po kijowsku, który lekko zmodyfikowałam. Składniki: 220 g białej fasoli 5 suszonych pomidorów w oliwie kilka liści jarmużu 20 g masła 4 ząbki […]