Ziemniaki pieczone po szwedzku

Ziemniaki pieczone po szwedzku, znane również jako ziemniaki Hasselback, to prosty sposób na przygotowanie pieczonych ziemniaków inaczej niż zwykle. Skład użytych przypraw jest całkowicie zależny od naszych od osobistych preferencji. składniki: 4 większe ziemniaki 3 łyżki oleju z pestek winogron szczypta soli 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1/2 słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki majeranku […]

Kotlety z fasoli i kaszy gryczanej

Biała fasola. Zauważyłam, że jej podobnie jak bobu- zawsze trzeba ugotować więcej, ponieważ część i tak zostanie wyjedzona prosto z garnka.  Niby po jednym małym ziarenku, a potem połowy fasoli nagle nie ma.  Myślałam przez chwilę, żeby zrobić jakąś pastę do kanapek, ale stwierdziłam, że kotleciki wegańskie z fasoli  będą zdecydowanie lepszym pomysłem. Składniki: 100 g kaszy […]

Pasta z soi i suszonych pomidorów

Pasta  z soi i suszonych pomidorów, czyli proste smarowidło do chleba czy naleśników. Były co prawda jakieś plany, aby tą soję wykorzystać inaczej, ale jednak szybkość i prostota wygrała z innymi pomysłami. składniki 1 szklanka ugotowanych ziaren soi 6 suszonych pomidorów 2 garście jarmużu 3 ząbki czosnku sól, pieprz olej z pestek winogron Nie, absolutnie nie […]

Pieczone frytki z batatów

Frytki. Niby nic, ot pokrojone w paseczki ziemniaki. A jednak czasami po prostu kuszą i tyle. Pamiętam, jak na jednym z dłuższych rejsów morskich skończyły nam się ziemniaki, a do lądu jeszcze daleko. Z tzw. wypełniaczy  został ryż i trochę makaronu. Człowiek jest taki dziwny, że ma ochotę dokładnie na to, czego akurat mieć nie […]

Sałatka z kalafiora i ziemniaków

Tak sobie pomyślałam, że ziemniaki to jakoś szerokim łukiem omijam. Poza oczywistym lenistwem w obieraniu, to nie wiem dlaczego. Przecież nawet kalorii mają o wiele mniej, niż kasza czy ryż. Chociaż właściwie  to nie wiem jak to jest z tym lenistwem, ponieważ na jachcie czy żaglowcu, np. na Zawiszy obieranie ziemniaków  na pokładzie dla całej załogi […]

Pasta z pieczonych buraków z brokułem

Pasta z pieczonych buraków, czyli radosna wena twórcza, kiedy szału w lodowce nie ma. Bywa, nawet często. Ale przecież nie będę płakać jak poszalałam, tylko trza kombinować. Wszelkie pasty mają to do siebie, że nie wymagają wielu składników, a i tak smakują całkiem nieźle. Składniki: 4 pieczone buraki kawałek brokuła, u mnie akurat łodyga 1/2 […]

Korniszony

Korniszony. Małe ogóreczki na jeden kęs, idealne na imprezę, czy drobną przekąskę do przegryzania między posiłkami, albo po prostu na kanapki. Kalorii prawie wcale. Można kupić, ale i można zrobić. Ja przyznaję się, nie robiłam ich jeszcze nigdy, ale zostałam uszczęśliwiona kilkoma kilogramami średnich i małych ogórków, więc postanowiłam je przygotować. Przepisów na ich zrobienie […]