Jeśli nie sałatka jarzynowa, to co innego?

Odwieczne pytanie, jeśli nie sałatka jarzynowa to co innego, co roku wraca w okresie około świątecznym. Niby pomysłów nie brakuje na sałatki, a i tak jarzynowa pojawia się bardzo często na stole grudniowym. A gdyby tak jednak coś innego? Składniki: 400 g ziemniaków 150 g pieczarek 100 g kapusty kiszonej 2 łyżki kaparów natka pietruszki […]

Gołąbki z kaszą gryczaną, zieloną soczewicą i pieczarkami. Zupełnie wegańskie.

Gołąbki prawie zawsze robię z białej kapusty, czasami zdarza mi się z włoskiej albo pekińskiej. Jednak z czerwonej kapusty jeszcze nie miałam okazji. I nadal nie mam, bo w moim sklepie nie było ani jednej sztuki. Cóż, skusiłam się na kapustę włoską w takim razie, czerwona musi jeszcze poczekać. Składniki: główka niewielkiej włoskiej kapusty 100 […]

Gołąbki co prawda bez mięsa, ale za to kaszą i wędzonym tofu

Coś zupełnie nie miałam pomysłu na tofu, więc postanowiłam je schować w gołąbkach. Gołąbki są takim pomysłowym daniem, które nie dość, że na  kilka dni spokojnie wystarcza, to jeszcze przyjmie wszystko do środka. Najczęściej pojawiają się u mnie w wersji zarówno z mięsem, ale czasami  przygotowuję też bez, jak na przykład te z kaszą i suszonymi pomidorami.  […]

Pasta z kukurydzy, kiełków i czosnku

Aktualnie okres wirusów i przeziębień w toku, więc trzeba się jakoś przed nimi chociaż próbować bronić. Jednym z pomysłów jest antygrypina, która po prostu zawiera końską dawkę naturalnej witaminy C. Tym razem, postawiłam na czosnek i kiełki. składniki: 4 łyżki kukurydzy konserwowej pół garści kiełków rzodkiewki 3 ząbki czosnku sól, czarnuszka 1 łyżka oliwy Taką  pastę […]

Zielona pasta z pieczonej papryki i czosnku

Właściwie patrząc na ilość czosnku jaki u siebie dodałam czyli dwie zgrabne główki, to bardziej jest to pasta czosnkowo – paprykowa. Ja akurat lubię czosnek, a taki pieczony jest zupełnie inny, bardziej delikatny, pozbawiony charakterystycznego zapachu, taki idealny do wszelkich past kanapkowych. Składniki: 3 niewielkie zielone papryki 2 główki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek […]

Jesienna brukselka z kaszą

Jesienna brukselka z kaszą czyli coś zupełnie prostego, do przygotowania na jednej patelni. Składników niewiele. Powiedziałabym, że to taka dość swobodna wariacja na temat klasycznego risotta, ale z kaszą. Tylko w wersji bez wina, bo chwilowo brak. Składniki: 2 cebule 200 g kaszy pęczak 1/2 brokuła 6 średnich brukselek 2 i pół  szklanki wody 2 […]

Makaron w sosie dyniowym z kawałkami tofu

Dynia. Jesienne warzywo, kryjące szereg w sobie możliwości przygotowania  Dotychczas próbowałam nie tylko klasycznie zupy dyniowej ale i naleśników czy nawet pierogów.  I tak co sezon jesienny odkrywam nowe połączenia.  Tym razem przyszedł mi do głowy nieco wegański obiad, pod warunkiem użycia bez jajecznego makaronu na koniec. Ja użyłam zwykłego, ale sam sos to co innego. Składniki: 130 […]