Sałatka z jarmużem, pomidorem i kawałkiem kurczaka

Sałatka z jarmużem i innymi dodatkami powstała spontanicznie, tak w ramach koncepcji wykorzystywania zieleniny i kawałka ugotowanego wcześniej mięsa. Składniki: 1 ugotowane udko kurczaka 1 pomidor garść liści jarmużu pół garści rukoli 1 jajko garść nasion słonecznika sól, pieprz, oliwa z oliwek Pierwotnie sałatka miała być tylko z pomidorów i jarmużu, ale ponieważ znalazłam więcej […]

Trzy szczyty w jeden dzień: Grześ, Rakoń i Wołowiec

W moim i tak rzadkim chodzeniu po górach, zrobiła się jakaś długa, niezaplanowana przerwa. Najpierw zdrowie kazało na jakiś czas odpuścić, a potem wymówki w stylu: brak butów odpowiednich, czy prozaicznie brak kasy. Potem zostały zamknięte wszystkie szlaki. A ja z miesiąca na miesiąc obiecywałam sobie, że pojadę na jeden dzień w góry. Na chwilę. […]

Cukinia i tofu? W sumie dlaczego nie

Za każdym razem, jak myślę nad przepisami na cukinię, to mam wrażenie, że z jej użyciem przygotowywałam już absolutnie wszystko. Placki, tarty, czy nawet ostatnio- pokusiłam się o cukinię faszerowaną. Ale zawsze znajduję coś, czego jednak jeszcze próbowałam. Tak, jak połączenie cukinii i wędzonego tofu.  W postaci placków. Sojowy serek tofu, na który przepisy powoli […]

Aronia niekoniecznie w spirytusie

Aronia. Niewielkie, granatowe owoce, które zdecydowanie najbardziej smakują mi w postaci nalewki. Ale ponieważ aktualnie, zamiast spirytusu posiadam maślankę, więc przygotowanie koktajlu na letni, gorący dzień będzie pomysłem idealnym. Składniki: 2 szklanki maślanki garść aronii 2 ogórki Przy okazji przeglądu swoich zapasów, tym razem natknęłam się na zamrożone owoce aronii. Ponieważ spirytusu aktualnie brak, więc nalewki […]

Sałatka w 10 minut. Z pomidorami, czerwoną papryką i cukinią

Sałatka w 10 minut, czyli sezonowe warzywa na stół. Lato radośnie gości w mojej lodówce, to nic innego jak sałatka nie przychodzi mi do głowy. Prosta i do przygotowania w dziesięć, czy nawet mniej minut. Składniki: 2 pomidory 1 czerwona papryka 1/2 raczej mniejszej cukinii sól, pieprz, wędzona papryka natka pietruszki olej Właściwie wszystkie warzywa […]

Fasolka szparagowa w wersji klasycznej

Ponieważ sezon na pomysły z młodej fasolki trwa, to tym razem fasolka szparagowa w wersji klasycznej. Ostatnio była wersja z takim prawie pesto, tym razem postanowiłam nie kombinować, a przygotować ją prosto i klasycznie, z dodatkiem bułki tartej. Składniki: 30 g fasolki szparagowej mamut 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki masła sól natka pietruszki Absolutna […]

Sezon na ogórki trwa, to mizeria być musi, kropka.

Mizeria kojarzy mi od zawsze z latem, kiedy sezon na ogórki trwa i wszędzie ich pełno.  Nie wiem, kto i kiedy wpadł na pomysł ogórków ze śmietaną czy inną maślanką- ale to był dobry pomysł, zakładam, że powstał z lenistwa letniego, bo jak inaczej. Przepisów, jak i koncepcji na przygotowanie tej letniej surówki z ogórków […]