Został mi całkiem mały kawałek dyni. Na zupę, pierogi czy placki zdecydowanie za mało. Jak nie wiadomo co zrobić z resztek, to albo kotlety warzywne u mnie powstają albo jakaś zupa krem. Postanowiłam zmiksować owszem, ale wcześniej upiec. Moje resztki dyni upiekłam więc razem z jabłkami i gruszkami. Efekt? Zaskakująco pozytywny. Składniki: mały kawałek dyni […]
dynia przepisy
Jesienne placki z dynią, kalafiorem oraz czosnkiem
Jesienne placki dyniowe, w wersji pierwotnej miały być pieczone, zdrowe i super dietetetyczne. Ku mojemu zaskoczeniu bardziej nawet na słodko, z dodatkiem jabłka i cynamonu, ale po prostu nie udały się. Tak zupełnie nie. Chyba za bardzo dietetycznie chciałam je zrobić jednak. Mam nadzieję, jeszcze tej jesieni zdążyć je dopracować. Nie ukrywam, że dość mocno […]
Prosta zupa z dynią i soczewicą
Jesień czyli dynia przygotowywana na 100 sposobów. Czasami z mięsem, czasami jako farsz do pierogów. Mimo tylu możliwości- to właśnie nadal zupa najczęściej kojarzy się dynią. Im prostsza- tym lepsza. Składników mam tradycyjnie niezbyt wiele- ale tak myślę, że soczewica i dynia brzmi nawet nieźle. Nie ukrywam, że dotychczas moja ulubiona wersja zupy z dynią, to ta […]
Pasta z pieczonej dyni z ciecierzycą
Ziarna ciecierzycy, to jeden z takich składników w mojej kuchni, który prawie zawsze mam. Albo w wersji surowych ziarenek albo już ugotowaną i zamrożoną, podzieloną na mniejsze porcje w woreczkach. Dziś pomyślałam, żeby przygotować jakaś pastę do chleba. Właśnie z ciecierzycy i z ostatniego kawałka dyni, z którym nie bardzo wiedziałam co zrobić. Dlatego pasta […]
Naleśniki z dynią i mięsem
Niestety sezon na dynię nieuchronnie zmierza ku końcowi. W sumie to myślałam, że moje pomysły na “coś z dynią” w tym roku już wyczerpałam, ale jednak nie. Od kilku dni chodziły za mną jakieś naleśniki, a składników na farsz trochę jakby mało. Po przeglądzie przestrzeni lodówki, zrobiłam naleśniki z dynią i mięsem. Ciasto naleśnikowe jakoś wyjątkowo zrobiłam z […]
Pierogi z dynią i jarmużem
Swój jesienny sezon na dynię postanowiłam zacząć nieco nietypowo, ponieważ nie tak jak wszyscy od zupy z dyni , a dla odmiany od pierogów. Długo szukałam różnych wersji, ale jakoś nic jakoś mnie przekonywało. Do czasu aż dostałam sporą ilość jarmużu. Więc nic innego mi nie pozostało, jak tylko połączyć go z dynią. I dlatego właśnie […]
Zapiekanka makaronowa z dynią
Niby nadchodzi wiosna powoli, niedługo na nowalijki przyjdzie czas, a ja jeszcze jakąś dynię zakamuflowaną znalazłam (oczywiście poza tą, którą mam pokrojoną w kosteczkę i zamrożoną). Postanowiłam więc z niej zrobić użytek i to coś innego niż kotlety warzywne czy zupę. Do tego, w ramach porządków i czyszczenia zapasów na wiosnę znalazłam paczuszkę zamrożonych latem […]