Delikatna zupa z cukinii i nie tylko

Co prawda na cukinię miałam pierwotnie  inny pomysł, ale jednak na szybką na zupę z cukinii przyszła większa ochota. Tak naprawdę powstała w ramach wykorzystywania resztek mleka kokosowego, które mi zostało po przygotowaniu przepisu na makaron w sosie dyniowym z tofu, składniki: 320 g cukinii niewielki kawałek brokuła 2 łyżki mleczka kokosowego 4 łyżki ciecierzycy z […]

Placki z cukinii z kilkoma dodatkami

Sezon na cukinię co prawda powoli dobiegł końcowi, ale ponieważ to warzywo jest dostępne właściwie przez cały rok, to pomyślałam, żeby jeszcze coś z udziałem cukinii na początek jesieni przygotować. Oczywiście najprostszy przepis na panierowaną cukinię jest zawsze chętnie na moim talerzu mile widziany, ale innych możliwości też trzeba spróbować. Koncepcję takiego przepisu na placki […]

Pieczone placki z cukinii i pora

placki z cukiniii

Wraz z wiosną, przychodzi  u mnie taka olbrzymia chęć do zrzucenia paru zbędnych kilogramów, które się jakoś przypadkiem uzbierały. A tym samym pojawia się ochota na lżejsze, mniej kaloryczne posiłki.  Przynajmniej taki jest plan, który jak to plan, nie zawsze wychodzi. Zakładam optymistycznie, że będę jadać mniej smażonych, za to więcej pieczonych i gotowanych rzeczy. […]

Placuszki z cukinii i szpinaku

Ponieważ ostatnie ciasto na pierogi z cukinią  zostało zrobione na styk, a farszu jednak jeszcze zostało, postanowiłam go nieco bardziej doprawić i wykorzystać w inny sposób.  Co najlepiej zrobić gotowej masy? Wiadomo- placki. Zatem  będą placki. W związku z tym, dodałam do pozostałej farszowej masy jajko, bułkę tartą i gotowe. I doprawiłam jeszcze większą ilością […]