Zrobienie domowego chrzanu z tartego z korzenia chodziło za mną już jakiś czas, ale dotychczas nieskutecznie. Z roku na rok obiecywałam sobie, że teraz na pewno zrobię i nie ukrywam, zawsze kończyło się kolejnym słoiczkiem kupionym w sklepie. Słyszałam co prawda opowieści od znajomych o tym, że tarcie chrzanu w domu jest dość powiedzmy uciążliwe, ale […]
wariacje świąteczne
Faszerowane jajka
Faszerowane jajka są dosyć prostą przystawką, więc od czasu do czasu wpadam na pomysł żeby je zrobić, ale nie za często. Można je przygotowywać na wiele różnych sposobów, do moich dzisiejszych użyłam kaszy jaglanej, której mi zostało z poprzedniego dnia. Takie jajka można podać zarówno na świąteczny stół czy na leniwy, wiosenny weekend. Stanowią alternatywę dla zwykłych […]
Galaretka z jajkami, warzywami i szynką
Lekka, łatwa do zrobienia i niedroga. Taka kolorowa i wiosenna galaretka z jajkami, warzywami i szynką. Zazwyczaj galaretki wszelakie przygotowuję w większym naczyniu, tym razem jednak dopadła mnie mała odmiana świąteczna i do zrobienia mojej galaretki z jajkami wykorzystałam dość dawno nie używane filiżanki do kawy, w końcu do czegoś się przydały. Składniki na 4 filiżanki : 50 […]
Pasztet z kaszą jaglaną
Pasztet. Definicja pasztetu jest u mnie mało skomplikowana. Najpierw pomyśleć czy ma być bardziej mięsny czy może jednak wegetariański, a następnie wybrać odpowiednie składniki, ugotować, zmielić i upiec. Proste? Doprawić solidnie oczywiście, mdły pasztet jest mało atrakcyjny. W moim początkowym zamyśle ten pasztet miał być świąteczny, całkowicie bezmięsny, wykonany z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami. […]
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Tradycyjna sałatka jarzynowa. Ileż to wariacji już popełniono na jej temat! I ciągle spotykam się z nieznanymi mi wcześniej wersjami i dodatkami. Sałatka jest prosta i znana chyba wszystkim. Pojawia się na moim stole zarówno na co dzień, jak i od święta. Czasami powstaje dlatego, że akurat zostały mi warzywa z gotowania czegoś innego, a […]
Pierogi z kapustą i grzybami
Czas nieubłaganie leci, nazwałabym to inaczej, ale nie wypada. Przecież jeszcze niedawno grudzień się zaczynał, a już się prawie kończy, dlatego powoli myśli o kulinarnych przygotowaniach świątecznych biegają po mojej głowie. W związku z tym, czas powoli zacząć lepienie pierogów. Zaczynam najpierw lepić pierogi z kapustą i grzybami, które zaraz po „ruskich”należą do moich ulubionych. […]
Śledzie z czosnkiem i majerankiem
Śledzie z czosnkiem i majerankiem to bardzo prosta wariacja na temat śledzia. Muszę przyznać zdecydowanie, że śledzie to ja mogę jeść zamiast słodyczy. W absolutnie każdej postaci. No dobra, śledzie przygotowywane po duńsku jakoś do mnie nie przemawiają, więc jakiś wyjątek jest. Przepis ten jest nieskomplikowany i raczej mało pracochłonny w przygotowaniu, ale wyczekiwanie wymaga […]