Gulasz z udźca indyka z selerem naciowym

Gulasz. Potrawa prosto z Węgier, której podstawowymi składnikami są: mięso, cebula i papryka. U mnie wystąpiła mała modyfikacja tej tradycyjnej wersji,  ponieważ papryka aktualnie kosztuje jeszcze sporo. Zastąpiłam ją selerem naciowym. Wykorzystałam też  kawałek udźca indyczego.  Pierwotnie, chciałam go upiec w piekarniku, w całości. Ale tak wyszło, że jednak  gulasz. W nieco chudszej niż zazwyczaj […]

Kotlety mielone z kaszą jaglaną

Kotlety mielone, przynajmniej w moim wydaniu to sposób na magiczne zwiększenie posiłku z niewielkiej ilości mięsa. Czasami dodaję do nich bułkę namoczoną w mleku, czasami mieszam  z soczewicą. A dzisiaj wpadło mi na myśl połączenie mięsa mielonego  z kaszą jaglaną. I dla odmiany, nie usmażenie, a upieczenie tych kotletów.  Będzie bardziej dietetycznie. Do tego micha […]

Muffinki jajeczne z cukinią

Wszystko kwitnie wokół, podobnie jak kwitnie moje słodkie lenistwo do przygotowania śniadań. Szybko, prosto i ładnie. W lodówce nawet nieźle bo jajka, kiełbasa i cukinia. Połączenia jajecznicy z cukinią jeszcze nie próbowałam to nie będę ryzykować, dlatego  znowu pada na muffinki  jajeczne z cukinią.  Jest to dość szybkie śniadanie, testowane już przeze mnie kilkukrotnie, chociaż tym […]

Krokiety z mięsem

Nie wiem w sumie co mnie napadło, żeby zrobić krokiety. Chyba chęć wykorzystania zapasów mięsa, na które wcześniej jakoś nie miałam pomysłu. Krokietów nie robiłam bardzo dawno, ale jak je teraz robiłam to sobie przypomniałam dlaczego mnie do nich zupełnie nie ciągnie. Są dosyć pracochłonne i czasochłonne, to jakieś 2- 3 godziny spędzone kuchni.  Ale […]

Tarta dyniowa z cebulą

W pierwotnych planach była właściwie tarta ściśle cebulowa, ale ponieważ dyni mam jeszcze sporo, to pomyślałam, że ją także wykorzystam do przygotowania tarty. Dlatego będzie tarta dyniowa z cebulą.  Ale tak patrzę na przygotowane składniki i widzę, że cebuli jest więcej niż dyni…. to może jednak cebulowo- dyniowa ta moja tarta? sama nie wiem, ale […]

Gołąbki z mięsem, pęczakiem i pieczarkami

Gołąbki  z mięsem, pęczakiem i pieczarkami, czyli potrawa, która od lat  tradycyjnie gości u mnie pierwszego listopada i ogólnie w okresie jesiennym. Jak mam czas, to robię je wcześniej w większej ilości i część z nich zjadam na bieżąco a  część zamrażam. Potem mam gotowy obiad na bardziej leniwe dni albo wtedy, kiedy akurat gotówki […]