Kryzysowy przepis na obiad z fasolą i innymi składnikami też

Przeglądałam swoje zapasy, żeby zweryfikować co mi z otwartych opakowań z okresu kwarantanny ogólnokrajowej zostało i wyszło, że najwięcej mam niewykorzystanej fasoli i czerwonej soczewicy.  Na soczewicę kilka pomysłów się nadal rozwija, natomiast ziarna fasoli wykorzystam od razu, na szybki prosty obiad z jej dodatkiem. Składniki: 80 g  białej fasoli jakiś kawałek mięsa (u mnie mięso […]

Udziec wołowy pieczony cierpliwie w ciemnym piwie

Własnie. Wołowina, jedno z moich ulubionych mięs, niestety również i jedno z droższych, dlatego dość rzadko u mnie gości. Ale jak już jest, to chciałabym, przygotować coś wyjątkowego. Chodził za mną przepis wołowiny po burgundzku, czyli z winem i warzywami. Ale ma w sobie za dużo składników dodatkowych, więc innym razem. Pomyślałam w sumie, że […]

Udziec indyczy, prosty przepis

W poszukiwaniu w sklepie pomysłu na obiad, trafiłam na zupełnie ładny egzemplarz udźca indyczego. Wzięłam, mając w głowie minimum kilka opcji jego przygotowania. Mięso podzieliłam sobie na od razu na 3 części, ponieważ całość na jeden obiad jest dla mnie za duża. Koncepcji na proste przepisy z udźca indyczego mam kilka. Na początek- mięso w […]

Przez żołądki do serca, tak przynajmniej mówią

Żołądki u mnie jakoś bardzo często nie występują, głównie z powodu ich długiego czasu gotowania. Ale jeszcze jeden przepis nie zaszkodzi. Wcześniej pojawiły się już na blogu przepisy na żołądki drobiowe, raz w połączeniu makaronem , a dwa jako farsz do naleśników. Z tymi podrobami to jest tak jakoś dziwnie, jedni nie tolerują ich pod żadną postacią, a […]

Prosta sałatka z kaszą bulgur

Wiosna, czyli idealny czas na sałatki. Szybkie, z niewielkiej ilości składników. Ta sałatka w wersji pierwotnej była bez dodatku mięsa, ale kiedyś przyjaciółki po jej degustacji w pracy stwierdziły, że ogólnie dobra- ale mięso jakieś byś dodała. To dodałam. I wychodzi na to, że miały racje, faktycznie jest zdecydowanie lepsza. Składniki: 100 g kaszy bulgur […]

Pierogi głównie z mięsem, ale nie tylko

Pierogi z mięsem. Niby nie należą do moich najbardziej ulubionych pierogów, ale czasami je sobie przygotowuję. Co prawda nie aż tak rzadko, jak pierogi z kapustą i grzybami – ale jednak zdecydowanie  rzadziej, niż te z soczewicą. Do przygotowania pierogów z mięsem najczęściej używa się mięsa po ugotowaniu rosołu. Nie ukrywam- rosół u mnie jest […]

Podudzia indycze z piekarnika

Obiecałam sobie kiedyś, że nigdy w życiu nie przygotuję podudzia z indyka. Mimo tego, że indycze mięso jest smaczniejsze i chyba nawet zdrowsze niż kurczak. Tylko dlatego, że kiedyś chciałam się pochwalić jak cudownie gotuję,  przed oczywiście facetem. Młoda byłam. I chciałam dobrze, tylko że podałam je zupełnie  niedogotowane.. surowe może nie były ale.. bardzo […]