Dynia. Jesienne warzywo, kryjące szereg w sobie możliwości przygotowania Dotychczas próbowałam nie tylko klasycznie zupy dyniowej ale i naleśników czy nawet pierogów. I tak co sezon jesienny odkrywam nowe połączenia. Tym razem przyszedł mi do głowy nieco wegański obiad, pod warunkiem użycia bez jajecznego makaronu na koniec. Ja użyłam zwykłego, ale sam sos to co innego. Składniki: 130 […]
Jabłka smażone w cieście piwnym
Rzadko mam ochotę na coś powiedzmy słodkiego, ale tym razem jabłka czekały na swoją chwilę. Racuchy już były, więc nie tym razem, ale takie jabłka smażone w cieście piwnym, czemu nie. Prosta, niedroga przekąska, całkiem szybko znikająca podczas oglądania filmów, czy innego spotkania towarzyskiego. Składniki: 2 jabłka 1/2 szklanki jasnego piwa 3 łyżki mąki pszennej […]
Placki z cukinii z kilkoma dodatkami
Sezon na cukinię co prawda powoli dobiegł końcowi, ale ponieważ to warzywo jest dostępne właściwie przez cały rok, to pomyślałam, żeby jeszcze coś z udziałem cukinii na początek jesieni przygotować. Oczywiście najprostszy przepis na panierowaną cukinię jest zawsze chętnie na moim talerzu mile widziany, ale innych możliwości też trzeba spróbować. Koncepcję takiego przepisu na placki […]
Aronia w spirytusie, czyli najlepsza nalewka na świecie
Aronia w spirytusie, to jednak mój ulubiony sposób na te owoce, pełne witamin. Niby ostatnio przygotowywałam z nich zdrowy koktajl, ale jednak nalewka jest zdecydowanie lepsza. Przepis na jej przygotowanie tak jakoś od kilkunastu lat jest w rodzinie, nawet nie wiem skąd się wziął pierwowzór. składniki: 1 kg aronii 100 g liści wiśni 1 kg cukru […]
Pierogi z kaszą gryczaną i soczewicą czerwoną
Nie wiem jak to się stało, ale skończyły mi się absolutnie wszystkie zapasy pierogowe jakie miałam. Koniecznie trzeba to uzupełnić i to najlepiej szybko. Dziwnie tak jakoś bez żadnych zapasów pierogów. Miały być co prawda klasyczne pierogi ruskie, ale składników chwilowo brak. Za to kaszy i soczewicy jak zawsze mam pod dostatkiem. Dlatego pomysł na dziś, […]
Zielona papryka faszerowana kaszą jaglaną
Sezon na paprykę pełni trwa w pełni, pomysłów sporo, ale skoro faszerowana cukinia okazała się być zupełnie niezła, to i na faszerowaną paprykę czas nadszedł. Przepis prosty, zupełnie niedrogi i tak jakoś wyszło, że bezmięsny. Składniki: 3 zielone papryki 80 g kaszy jaglanej 1/2 kostki sera typu feta 1 cebula 2 łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, […]
Sałatka z jarmużem, pomidorem i kawałkiem kurczaka
Sałatka z jarmużem i innymi dodatkami powstała spontanicznie, tak w ramach koncepcji wykorzystywania zieleniny i kawałka ugotowanego wcześniej mięsa. Składniki: 1 ugotowane udko kurczaka 1 pomidor garść liści jarmużu pół garści rukoli 1 jajko garść nasion słonecznika sól, pieprz, oliwa z oliwek Pierwotnie sałatka miała być tylko z pomidorów i jarmużu, ale ponieważ znalazłam więcej […]