Sałatka z burakami. Prosta w przygotowaniu, do tego nie wymagająca poświęcania zbyt wiele czasu w kuchni. Osobiście używam często tych już gotowych, obranych i ugotowanych buraków. Oszczędzając przy tym sporo czasu przy ich przygotowywaniu. Wiadomo, można użyć surowych i najpierw je upiec czy ugotować. U mnie, opakowanie gotowych buraków od jakiegoś czasu czekało na wykorzystanie. […]
Jesienny czas skłania mnie do dłuższego siedzenia w kuchni, dlatego zamiast szybkich sałatek pojawiają konkretniejsze dania. W tym coraz częściej pierogi, które są idealne pod tym względem. Do farszu tym razem użyłam ziaren ciecierzycy i paru garści zieleniny. Znowu bez mięsa, ale połączenie brzmi całkiem smacznie. Składniki: 350 g ciecierzycy 2 garscie liści jarmużu garść […]
Jeszcze przez chwilę trwa lato, a tym samym okres na przygotowanie lekkich, dość leniwych, a niekoniecznie skomplikowanych potraw. Sałatki nie dosyć, że łapią się w tą kategorię, to jak wiadomo są również idealnym sposobem na wykorzystanie końcówek otwartych wcześniej składników. Tym razem ugotowana ciecierzyca i sałaty czekały na swoją kolej. Składniki: sałata zielona rukola 1/2 […]
Fasolka szparagowa, tradycyjnie na szybko. Wiadomo, że klasyka to polana bułką tartą z roztopionym masłem. A u mnie tym razem z dodatkiem może nie tyle klasycznego pesto, co raczej zieleniny znalezionej w lodówce. Trochę jarmużu, jakieś resztki rukoli. I sezonowa przekąska gotowa. Składniki: 50 g fasolki szparagowej garść jarmużu rukola- niewiele 2 pomidory oraz olej, 2 […]
Pierwotnie miała być na śniadanie absolutnie leniwa owsianka, ale po otwarciu lodówki okazało się, że mleko owszem jest, ale za mało, żeby nim płatki z owocami zalać. Jogurtu też jakoś mało. Ale przypomniałam sobie, że kiedyś po prostu placki z kaszy robiłam w takiej sytuacji. No to masz- kasza jest- jaglana, jajko jakieś też. I […]
Biała fasola. Zauważyłam, że jej podobnie jak bobu- zawsze trzeba ugotować więcej, ponieważ część i tak zostanie wyjedzona prosto z garnka. Niby po jednym małym ziarenku, a potem połowy fasoli nagle nie ma. Myślałam przez chwilę, żeby zrobić jakąś pastę do kanapek, ale stwierdziłam, że kotleciki wegańskie z fasoli będą zdecydowanie lepszym pomysłem. Składniki: 100 g kaszy […]
