Fasolka szparagowa w wersji klasycznej

Ponieważ sezon na pomysły z młodej fasolki trwa, to tym razem fasolka szparagowa w wersji klasycznej. Ostatnio była wersja z takim prawie pesto, tym razem postanowiłam nie kombinować, a przygotować ją prosto i klasycznie, z dodatkiem bułki tartej. Składniki: 30 g fasolki szparagowej mamut 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki masła sól natka pietruszki Absolutna […]

Sezon na ogórki trwa, to mizeria być musi, kropka.

Mizeria kojarzy mi od zawsze z latem, kiedy sezon na ogórki trwa i wszędzie ich pełno.  Nie wiem, kto i kiedy wpadł na pomysł ogórków ze śmietaną czy inną maślanką- ale to był dobry pomysł, zakładam, że powstał z lenistwa letniego, bo jak inaczej. Przepisów, jak i koncepcji na przygotowanie tej letniej surówki z ogórków […]

Fasolka szparagowa, nieco zieleniny i pomidory

Fasolka szparagowa, tradycyjnie na szybko. Wiadomo, że klasyka to polana bułką tartą z roztopionym masłem. A u mnie tym razem z dodatkiem może nie tyle klasycznego pesto, co raczej zieleniny znalezionej w lodówce. Trochę jarmużu, jakieś resztki rukoli. I sezonowa przekąska gotowa. Składniki: 50 g fasolki szparagowej garść jarmużu rukola- niewiele 2 pomidory oraz olej, 2 […]

Seler w cieście naleśnikowym

Lato w pełni, a mnie zamiast na sałatki jakoś tak przekornie wzięło na potrawy smażone. Najpierw placki ziemniaczane – chociaż te wybitnie kojarzą mi się z latem, jedzeniem ich w letniej knajpie na papierowych tackach. A teraz taki seler w cieście naleśnikowym. Pierwotnie myślałam, aby go zrobić w panierce- klasycznie okazało się, że bułki tartej […]

Placki z młodych ziemniaków z selerem

Miała być klasyka, a wyszło jak zwykle. Młode ziemniaki początkowo miały być po prostu upieczone,  ale z drugiej strony placków ziemniaczanych dawno nie przygotowywałam.  Stąd dzisiaj kaloryczne, cudowne i zupełnie nie dietetyczne placki z młodych ziemniaków. Składniki: 480 g młodych ziemniaków 200 selera korzeniowego 1 cebula 2 jajka 3 łyżki mleka sól, pieprz olej do […]

Sezon na przepisy z cukinii uważam za otwarty

Lato w pełni, więc sezon na przepisy z cukinii uważam za otwarty. Cukinia powoli wszędzie jest do kupienia za niewielkie pieniądze. Minimum dodatkowych składników i zawsze można z niej coś pysznego przygotować. Pomysłów raczej nie brakuje- jako, że przyrządzić z niej można praktycznie wszystko. Dotychczas cukinia u mnie pojawiła m. in w wersji smażonych placuszków, jako szybki […]

Zupełnie zielona sałatka z dodatkiem bobu

Przyznaję, że zdecydowaną część bobu wyjadłam od razu, w najprostszej możliwej wersji- czyli ugotowany, bez dodatków. Nawet zapomniałam, że z dodatkiem masła i koperku też smakuje całkiem nieźle. Ale zanim skończyły się wszystkie ziarenka, zerknęłam na składniki jakie mam w lodówce i wyszła mi z nich sałatka, zupełnie prosta, bez nadmiaru komplikacji. Składniki: solidna garść młodego […]