Placki ziemniaczane z sosem szparagowym

Podczas ostatnich porządków, wykonywanych w ramach odstresowania, odreagowywania emocjii i nie myślenia o niczym znalazłam w czeluściach szafek kuchennych stary, nieużywany zupełnie przeze mnie malakser. Zobaczyłam jakie ma ostrza i pomyślałam, że pora zweryfikować jego możliwości. Niestety, ta pierwsza próba była nieco nieudana- bo z mięsa nie chciały się wcale zrobić zaplanowane przeze mnie śliczne […]

Makaron ze szparagami i boczkiem

Niby często coś sama kombinuję, ale czasami jednak szukam sprawdzonych inspiracji u innych. Na przykład na szparagi  jakoś nie mam  pomysłów, dlatego nie goszczą często na moim stole, a szkoda. Ale chciałabym to zmienić. W tamtym roku przygotowywałam szparagi po flamandzku (tutaj przepis), które są owszem całkiem smaczne, ale teraz szukam czegoś innego.  Sezon na […]

Pierogi z ziemniakami i nie tylko

Jakoś tak absolutnie przed sylwestrowo dzwoni do mnie przyjaciółka z uśmiechem i propozycją, że plotki owszem chętnie, ale może przy okazji zrobimy jakieś pierogi? (dla kilkunastu osób). Do pierogów mnie jakoś specjalnie namawiać nie trzeba, składniki ustalamy telefonicznie, mając jakiś zarys pomysłu. Z tych składników wymyśliłyśmy ostatecznie 3 różne farsze. Ale ponieważ jednogłośnie zostało stwierdzone, […]

Krokiety z mięsem

Nie wiem w sumie co mnie napadło, żeby zrobić krokiety. Chyba chęć wykorzystania zapasów mięsa, na które wcześniej jakoś nie miałam pomysłu. Krokietów nie robiłam bardzo dawno, ale jak je teraz robiłam to sobie przypomniałam dlaczego mnie do nich zupełnie nie ciągnie. Są dosyć pracochłonne i czasochłonne, to jakieś 2- 3 godziny spędzone kuchni.  Ale […]

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Pomysł na pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem wpadł mi do głowy nieco przypadkiem przy przeglądaniu starego wydania kuchni polskiej. Kiedy zastanawiałam się co łatwego i niedrogiego wymyślić na obiad. Lodówka niby nieco świeci pustkami, ale twaróg i boczek jest, kasza gryczana również. W sumie połączenie kaszy gryczanej i twarogu już testowałam wcześniej przy innej […]

Naleśniki z dynią i mięsem

Niestety sezon na dynię, nieuchronnie zmierza ku końcowi i w sumie to myślałam, że moje pomysły na “coś z dynią” w tym roku już wyczerpałam, ale jednak nie. Od kilku dni chodziły za mną znowu jakieś naleśniki, a składników na farsz trochę mało. Po przeglądzie przestrzeni lodówki,  zrobiłam  naleśniki z dynią i mięsem. Ciasto naleśnikowe jakoś wyjątkowo zrobiłam […]

Tarta dyniowa z cebulą

W pierwotnych planach była właściwie tarta ściśle cebulowa, ale ponieważ dyni mam jeszcze sporo, to pomyślałam, że ją także wykorzystam do przygotowania tarty. Dlatego będzie tarta dyniowa z cebulą.  Ale tak patrzę na przygotowane składniki i widzę, że cebuli jest więcej niż dyni…. to może jednak cebulowo- dyniowa ta moja tarta? sama nie wiem, ale […]