Tak uczciwie przyznaję, że nie jestem jakimś wielkim miłośnikiem kaczek. Nie tylko z uwagi na cenę, która lekko przekracza moje zwyczajowe minimum, ale dla mnie tam jakoś mało mięsa jest. Jednocześnie smakuje wyjątkowo, więc czasami się jednak skuszę. W wyobraźni, zapewne nie tylko mojej, kaczka- to ta pieczona w całości, oczywiście najlepiej z jabłkami. I […]
wariacje z mięsem
Sałatka z warzywami z dodatkiem kurczaka
Ostatnio u mnie głównie kasza albo coś bez mięsa, dlatego pora na zmianę, choćby to miała być tylko prosta sałatka. Organizm się o kawałek mięsa upomniał, to ja się z nim zbytnio kłócić nie będę. Przepis klasycznie znaleziony na giallozafferano lekko przeze mnie odchudzony, zamiast majonezu- dodałam jogurt. Miała być jeszcze czerwona papryka, ale cena ale […]
Jeszcze jeden przepis na udziec indyczy
Udziec indyczy jest łatwy i dość szybki w przygotowaniu, a do tego smakuje wybornie, niezależnie sposobu przygotowania. Już wcześniej przygotowałam go w wersji z selerem naciowym, dzisiaj jednak wersja z papryką. Składniki: 500 g mięsa z udźca indyczego 2 cebule 1 czerwona papryka sól, pieprz, papryka wędzona 3 łyżki oleju kilka łyżek mąki żytniej 2 […]
Pulpety z dodatkiem jarmużu i suszonych pomidorów
Wymyśliłam sobie, że dawno nic z mięsem nie jadłam, bo przecież ostatnio ciągle tylko kasza albo sałatki. Dlatego kupiony udziec indyczy podzieliłam sobie od razu na trzy części, z czego kość zostawiłam na jakąś zupę, z części będą właśnie pulpety z jarmużem, a jeszcze kawałek został mi na gulasz. Składniki: 500 mięsa z udźca indyczego […]
Pierogi z mięsem i kapustą kiszoną
Niby pierogi z mięsem to nie są te moje ulubione, ale skoro dostałam już ugotowane mięso, to przecież wykorzystam i zrobię. Były już pierogi z mięsem dodatkiem imbiru, łączyłam też farsz mięsny z jarmużem, a tym razem będzie farsz z mięsa i kapusty kiszonej. Proste, inne, ale bez zbędnych komplikacji. Składniki: 330 g ugotowanego mięsa z […]
Kryzysowy przepis na obiad z fasolą i innymi składnikami też
Przeglądałam swoje zapasy, żeby zweryfikować co mi z otwartych opakowań z okresu kwarantanny ogólnokrajowej zostało i wyszło, że najwięcej mam niewykorzystanej fasoli i czerwonej soczewicy. Na soczewicę kilka pomysłów się nadal rozwija, natomiast ziarna fasoli wykorzystam od razu, na szybki prosty obiad z jej dodatkiem. Składniki: 80 g białej fasoli jakiś kawałek mięsa (u mnie mięso […]
Udziec wołowy pieczony cierpliwie w ciemnym piwie
Własnie. Wołowina, jedno z moich ulubionych mięs, niestety również i jedno z droższych, dlatego dość rzadko u mnie gości. Ale jak już jest, to chciałabym, przygotować coś wyjątkowego. Chodził za mną przepis wołowiny po burgundzku, czyli z winem i warzywami. Ale ma w sobie za dużo składników dodatkowych, więc innym razem. Pomyślałam w sumie, że […]