Pasztet. Definicja pasztetu jest u mnie mało skomplikowana. Najpierw pomyśleć czy ma być bardziej mięsny czy może jednak wegetariański, a następnie wybrać odpowiednie składniki, ugotować, zmielić i upiec. Proste? Doprawić solidnie oczywiście, mdły pasztet jest mało atrakcyjny. W moim początkowym zamyśle ten pasztet miał być świąteczny, całkowicie bezmięsny, wykonany z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami. […]
wariacje z mięsem
Wiosenne muffinki w wersji wytrawnej
Muffinki czyli małe, fajne pieczone babeczki, które nie wiem dlaczego, zawsze kojarzyły się ze słodkościami. A jako, że ja ze słodkościami jakoś tak nie bardzo, to odkładałam temat na później. A tu okazuje się, że zupełnie niepotrzebnie, ponieważ naprawdę są bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Co ciekawe, można kombinować z absolutnie wszystkimi dodatkami, przygotowywać […]
Kurczak pieczony na butelce piwa
Szukałam jakiegoś prostego przepisu na pieczonego kurczaka, tak, żeby sobie upiec na dwa dni i mieć spokój. Wpisałam więc wyszukiwarkę kurczak pieczony i przeglądarka mi od razu podpowiada „kurczak pieczony na butelce piwa” Hmm właściwie czemu nie, słyszałam już dawno, że dobry, że soczysty, że warto i nawet się już przymierzałam do niego wcześniej. Ale […]
Zapiekanka makaronowa z dynią
Niby nadchodzi wiosna powoli, niedługo na nowalijki przyjdzie czas, a ja jeszcze jakąś dynię zakamuflowaną znalazłam (oczywiście poza tą, którą mam pokrojoną w kosteczkę i zamrożoną). Postanowiłam więc z niej zrobić użytek i to coś innego niż kotlety warzywne czy zupę. Do tego, w ramach porządków i czyszczenia zapasów na wiosnę znalazłam paczuszkę zamrożonych latem […]
Kotleciki z indyka duszone w piwie
Są takie połączenia składników, które po prostu z założenia nie mogą się nie udać, jak mięso i alkohol. Mnie przynajmniej jeszcze się nie zdarzyło, aby takie połączenie nie wyszło. Napiszę od razu na wstępie – jak dla mnie, przepis na kotleciki duszone w piwie jest to prosty i cudny przepis,do którego bardzo lubię wracać. Mięso […]
Kurczak pieczony
Kurczak pieczony pojawia się owszem w mojej kuchni, ale raczej dość rzadko. Jednak akurat ten przepis Gordona Ramsay’a kusił mnie już od jakiegoś czasu. Co prawda w oryginalnym przepisie jest to przepis na świątecznego indyka, ale ja sobie zamieniłam na kurczaka. Przede wszystkim dlatego, że jednak kurczak jest bardziej dostępny to raz, dwa tym perspektywa jedzenia […]
Kotleciki drobiowe z soczewicą i warzywami
Dzisiaj, w całkiem przyjemny, jesienny dzień, postanowiłam do znanego już wcześniej połączenia kurczaka z moją ulubioną soczewicą (czyli uzupełnienie białka zwierzęcego białkiem roślinnym) dodać jeszcze zielonych warzyw. Wymieszać wszystko i zrobić kotleciki drobiowe z soczewicą i warzywami. Brzmi zachęcająco w sumie. I ha! Chwalę się. Wreszcie zainwestowałam w wagę kuchenną. Dotychczas wszystkie przepisy podawałam w […]