Nasiona chia- czyli szałwia hiszpańska. Naczytałam się dużo dobrego o tych małych ziarenkach, dlatego postanowiłam je również włączyć do swojej kuchni. Zawierają bowiem sporo błonnika pokarmowego, a także są źródłem białka oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Samo zdrowie, jak nic. Jednak w zdecydowanej większości przepisów jakie znalazłam, są po prostu dodatkiem do śniadaniowych płatków, do deserów […]
wariacje na śniadanie
Naleśniki ze szpinakiem, serem i ziarnami sezamu
Szpinak! Spacerując po bazarze pełnym wiosennych zieloności, nie mogłam się oprzeć, aby go nie kupić. Ogromna zielona wiązka (i to za jedyne 2,5 zł) wylądowała w koszyku. Po głowie od razu krąży stado myśli, co z niego przygotować. Może najprostszy makaron, może pierogi. Ale jednak stanęło na naleśnikach ze szpinakiem i serem. Taka klasyka w […]
Jajka faszerowane czerwoną soczewicą
Pierwotnie, moje faszerowane jajka miały być tylko w jednej wersji. Z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami. Ale skoro już starłam korzenie chrzanu, które mi lekko wypaliły wszystko (o moim przygotowaniu chrzanu można sobie poczytać tutaj), to postanowiłam go do czegoś, poza żurkiem i dodatkiem do mięsa użyć. Wyszło więc tak, że przygotowałam drugi farsz do jajek […]
Naleśniki z serem i suszonymi pomidorami
Naleśniki z serem. Niby kojarzą się z przygotowaniem na słodko, ale ja kombinuje tak, żeby za bardzo na słodko właśnie nie było. Jak do tego sera zamiast cukru dodać suszone pomidory, to już ze słodką wersją nie mają nic wspólnego. składniki ciasta naleśnikowego: 1 szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 2 jajka […]
Pasta z zielonego groszku i twarogu
Szybka, moim subiektywnym zdaniem bardzo smaczna pasta. Idealna na śniadanie, kiedy zarówno czasu, jak i pomysłów innych brak. Składników w lodówce też jakby niewiele. Składniki: 5 łyżek groszku konserwowego 1 plaster chudego twarogu *raczej grubszy, niż cieniutki 4 pomidorki koktajlowe 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka sosu sojowego pieprz, ostra papryka Pastę z zielonego groszku […]
Galareta w kształcie jajek
Galareta w kształcie jajek. Była już galaretka przygotowywana w filiżankach, to dla odmiany teraz będzie w skorupkach od jajek. Chyba zwariowałam, bo gdzieś zobaczyłam, że ładnie wyglądają i też postanowiłam zrobić. Dopiero w trakcie przygotowań zaczęłam żałować swojej decyzji. Aby je wykonać, przede wszystkim potrzeba wydmuszek, czyli pustych skorupek po jajkach. Od nich zaczynam. Surowe […]
Muffinki jajeczne z cukinią
Wszystko kwitnie wokół, podobnie jak kwitnie moje słodkie lenistwo do przygotowania śniadań. Szybko, prosto i ładnie. W lodówce nawet nieźle bo jajka, kiełbasa i cukinia. Połączenia jajecznicy z cukinią jeszcze nie próbowałam to nie będę ryzykować, dlatego znowu pada na muffinki jajeczne z cukinią. Jest to dość szybkie śniadanie, testowane już przeze mnie kilkukrotnie, chociaż tym […]